top of page
JESENSKI RECEPTI IZ BUČE, 1. del
1. BUČNI SIRUP BREZ SLADKORJA
Potrebujemo: cca 600g buče, 10 datljev namočenih v 1dcl vrele vode, 1 žlička cimeta, 1 žlička ingverja, 1 žlička kardamona, muškatni orešček (1/2 žličke
Bučo olupimo, odstranimo koščice in narežemo na cca 1-2cm velike kose. Dodamo začimbe. Datlje z vodo zmeljemo v gladko kašo. Datljevo kaše prilijemo k buči in dobro premešamo. Pekač prekrijemo z alufolijo in pečemo 40 minut v ogreti pečici na 220 stopinj. Buča je pripravljena, ko jo lahko enostavno speštamo z vilico. Vse skupaj vržemo v multipraktik ali spiriramo kar s paličnim mešalnikom, dokler ne dobimo gladke zmesi.
Po potrebi dolijemo malo vode, da multipraktiku olajšamo delo. Shranimo v sterilnih kozarcih in porabimo v roku 1 tedna. Lahko pa sirup zamrznemo tudi v modelčkih za led.
Za "pumpkin pie latte" damo 3 žlice bučnega pripravka v kavo in dolijemo mleko po okusu. Na vrh naribamo še malo muškatnega oreščka - božansko!
2. JESENSKI BUČNI ŠEJK
Potrebujemo: 3 žlicebučnega sirupa (tistega, ki smo pripravili prej); 1,5dcl mleka po izbiri, 1 banana, ščepec cimeta, *vanilijev sladkor po želji (Če uporabljate riževo mleko, ki je samo po sebi sladko, ga izpustite!)
(vegansko, brez glutena in primerno za vse, ki vedo kaj je dobro)
Vse sestavine zmeljemo v multipraktiku. Po želji lahko dodate vanilijev sladkor ali pa kar pravo vanilijo. Šejk bo pa odličen tudi brez tega. Postrežemo in okrasimo po želji. Jaz sem posula še malo cimeta in ovsenih kosmičev.
bottom of page